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優活健康網記者陳思綺／綜合報導
近日在網路及媒體流傳一段榴槤浸泡不明黃色液體的影片，並指出可能浸泡不明農藥、殺菌劑或染劑，讓大家對食品安全再度失去信心，對此，食藥署澄清，榴槤的外皮的確經過浸泡染色，但液體成分並非農藥或有毒物質，民眾不需太過擔心。
▲ 食藥署檢驗證實，泰國榴槤無含農藥（圖／優活健康網提供）
虛驚一場非農藥而是薑黃主成分
日前食藥署於國內賣場購買了2顆泰國進口的榴槤，結果發現，真如網路所傳，外皮上能看見明顯的不明黃色物質沉積，榴槤似乎有浸泡過不明黃色液體之嫌。將此外皮不明黃色物質以乙醇溶解洗下，經儀器檢驗分析後，發現內含3種黃色化合物，確認後證實該3種化合物係屬於天然薑黃抽出物的主成分：去二甲氧薑黃素、去甲氧薑黃素及薑黃素。
食藥署補充道，薑黃是一種薑科植物，其根莖所磨成的黃色粉末，為咖哩的主要原料之一，也是咖哩顏色的天然色素，是一般家庭料理常使用的辛香料，網路傳言終於真相大白，消費者可以安心選購。
資料來源：優活健康網
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